9 zöldség, amit már most, kora tavasszal is elvethetsz

Nem kell megvárnod a tavasz legmelegebb napjait ahhoz, hogy elvesd a magokat a kertben, hiszen számos hidegtűrő fajta létezik. Az a lényeg, hogy csak azokat szórd el, amelyek jól viselik a hirtelen fagyokat, vagy akkor is elültethetőek, amikor még viszonylag kemény a talaj. Ezenkívül azokat a zöldségeket is most érdemes földbe vetni, amelyek nem kedvelik a meleg időjárást.

A következő zöldségek a napfényes helyet kedvelik és a nedves, de jó vízelvezető tulajdonságú talajt.

Ennek a szépen felújított családi háznak Pécsen akkora kertje van, ami kertészkedésre is ideális.

Fejes saláta

Ez az egyik olyan zöldség, amit már kora tavasszal, az elsők között el lehet ültetni. Amint a saláta elkezd növekedni, szedegesd le a külső leveleket, hogy a belsők tovább fejlődhessenek! Áprilisban, májusban már ki is teheted az asztalra a tojásos nokedli mellé.

Cékla

Az ültetés után már hét héttel betakarítható és nagyon sokféle recepthez felhasználható. Amikor a cékla átmérője eléri az 5 centimétert és kissé kiemelkedik a talajból, már ki is húzhatod a földből. Ha hagyod, hogy nagyobbra nőjjön, akkor már nem lesz olyan finom és a textúrája is sokat romlik.

Retek

A retek az a zöldség, ami a legamatőrebb termesztőknek is sikerélményt okozhat – napok alatt kicsírázik és egészen piciként is fogyasztható. Sok féle formában és színben kapható, az apró gömböcskéktől a hatalmas, nagyméretű behemótokig.

Budapest agglomerációjában ilyen szép parasztházba költözhetsz, közelebbről Kókáról van szó, amelynek hatalmas kertje szinte csábít az önellátásra.

Spenót

Annyira jól tűri a hideget, hogy a magokat a fagyott talajra is kiszórhatod, és amint a talaj felenged, kicsíráznak. A meleg, száraz időjárás keserűvé teheti a zöldség ízét, ezért a kora tavaszi ültetés a legideálisabb.

Borsó

Ez a zöld hüvelyes finomság is kifejezetten jól tűri a hideg hőmérsékletet. A magok akár 4 Celsius fokos talajon is kicsíráznak, sőt még a havazást is jól viselik. Sokféle borsófajta létezik – a cukorborsótól a hóborsóig –, csak tőled függ, melyikre esik a választásod. A fajtától függően szükséged lehet egy rácsra is, hogy a zöldség szépen növekedjen felfelé.

Sárgarépa

Akkor marad a legédesebb, ha a talaj hűvös és nedves, így kiváló választás a korai ültetés. A forró, száraz időjárás lelassítja a növekedést és keserűvé teheti a répa ízét. Biztosíts elegendő helyet a magoknak, hogy nagy és egészséges finomságokat karikázhass majd a levesbe!

Káposzta

Meg sem kottyan neki a hideg, sőt még az enyhe fagy sem szegi a kedvét. A kora tavaszi ültetés lehetővé teszi, hogy még a nyári hőség előtt beérjen, ami könnyen kárt tehet benne – megfonnyaszthatja és az íze is keserűvé válhat.

Brokkoli

Nem fejlődik jól a nyári melegben, ezért kora tavasszal vagy közvetlenül előtte kell elültetni. Jövőre korábban is kezdheted a termesztést úgy, hogy beltéren ülteted el, majd nagyjából két héttel az utolsó fagypont előtt viszed ki a kertbe.

Kelkáposzta

Nem véletlenül Békés vármegye a hazai migráció egyik legnépszerűbb célpontja, különösen Szarvas és környéke csábító, ahol ez az önfenntartó, energiafüggetlen ingatlan is található, csodálatos ősfás környezetben.

Ez egy szívós zöld növény, amit most kell elszórni. Tápanyagokban gazdag étel és jól bírja a hűvösebb időt. A kelkáposzta kiválasztásakor ne feledd, hogy a zöldek általában édesebbek, míg a piros fajták valamivel szebbek!