Ezeket a sajtféleségeket érdemes a grillre dobnod - Szuperfinomak és nem folynak szét a rácson

Camembert

A grillezhető változata nálunk a legnépszerűbb. Vendéglőkben előételként, de főételként is találkozhatsz vele. Otthon is könnyen elkészítheted – akár rácson, akár serpenyőben –, mivel sütés közben a külső penészréteg egyben tartja, nem egykönnyen folyik szét. Leggyakrabban rizzsel és áfonyalekvárral kínálják, de finom fokhagymával és zöldfűszerekkel együtt sütve.

Ehhez a recepthez bugyoláld a sajtot alufóliába, tegyél mellé sok-sok zöldfűszert és fokhagymát, dobd a grillre a csomagot és hamarosan kész is van a könnyű ebéd.

Ez a csodálatos ház, Hajdúszoboszlón minden szempontból ízlésesen berendezve, minden kényelemmel felszerelve, és a kertben egy filagória is található grillezővel, szalonna sütővel.

Cheddar sajt

Még mindig a hétköznapi klasszikusoknál maradva, válaszhatod ezt a sajtot is a grillezéshez, és biztosan nem bánod meg. Először is bárhol beszerezheted, másrészt a közepe szépen megolvad, míg a szélei megsülnek. Ráadásul nagyon sokféle változata létezik, az egészen lágy, vajastól a keményebbig, a merészebb csípősig. Nyugodtan kikísérletezheted, neked melyik jön be.

Tálald amerikai módra: dobd a grillezett cheddart teljeskiőrlésű kenyérszeletekre, vékony zöldalma szeletekkel borítva!

Füstölt Gouda

Ha a füstösséget kedveled az ételben, próbáld ki a füstölt goudát, grillezett formában! Ez a holland sajtfajta eleve karamell ízjegyekkel rendelkezik és remekül párosul az édes, lekvárosra karamellizált hagymával. Ellensúlyozhatod a füstölt sajt ízgazdagságát egy halom borsos rukkolával!

Fontina

Miskolc egyik lenyűgöző részén található ez a luxus ház, amely minden igényt kielégít. Itt grillezett sajtot rágcsálva úgy érezheted, az élet szép.

A patinásabb grillezésre alkalmas sajtok közül való az olasz fontina, amelynek legalább 900 éves a története. Hagyományosan a Valdostana Pezzata Rossa szarvasmarhafajta nyerstejéből készítik, és szintén sok változata van, állagában a félkeménytől a keményig, ízvilágában az enyhe dióstól a robosztus csípősig terjedhet.

Ha a grillrácson lassú tűzön sütöd, akkor az édeskés, diós íze felerősödik, állaga bársonyosan puhává válik. Tálald az elkészült grillsajtot vékonyra szeletelt körtével vagy sonkával és fügelekvárral!

Provolone

Ugyanebben a ligában játszik az eredetileg a Vezúv környékéről származó, sima héjú, zsíros sajtféle, amelynek modern változatát már főként Lombardiában és Veneto tartományban állítják elő. Sok féle formában készül: lehet palack alakú, óriás körte- vagy hasonlóan nagy disznósajt-forma, jellegzetes kerek gombbal a felakasztásához. Súlya átlagosan 5 kilogramm. Érleléstől függően ez is sokféle lehet, a nagyon erőteljes ízű provolone piccantetól a nagyon enyhe ízű provolone dolceig. Előbbi kecske enzim oltóanyaggal, utóbbi tehén lipázzal készül.

Ha ilyen sárgás színű gyúrtsajt ínyencfalat kerül a konyhádba, akkor faszénen készítsd el, közepes hőfokon! Málnaecetes rukkolával vagy csicseriborsós salátával tálald a vendégeknek!

Gruyère

Kétségtelenül a legelőkelőbb grillsajtok egyike az eredtvédett svájci gruyère. Tényleg annyira finom, hogy a világ legnagyobb sajtversenyén eddig már négy alkalommal nyert – ezzel pedig egyedülálló a sajttörténelemben. A gazdag, sós, diós ízével és krémes állagával felső prémium kategória.

Márványsajtok és márvány padló, valamint grillező sarok is elérhető ebben a kecskeméti luxusvillában.

Aszalt- és friss gyümölcsökkel is eheted, de kóstold meg grillezett sajtként, kovászos kenyérrel, szeletelt sonkával, különféle durva őrlésű mustárokkal, majd tálald zöldsalátával!